小马鲛鱼怎么蒸好吃

🐟小马鲛鱼怎么蒸好吃🍲

小马鲛鱼,又称马鲛，肉质鲜美，营养丰富，是沿海地区人们餐桌上的常客，小马鲛鱼怎么蒸好吃呢？下面，就让我为大家分享几个小技巧，让你的小马鲛鱼美味可口！

🍳第一步：选材

新鲜的小马鲛鱼是蒸鱼的关键,选购时，注意鱼眼清澈、鱼鳃鲜红、鱼身结实，新鲜的小马鲛鱼腥味较轻，口感更佳。

🍳第二步：处理

将小马鲛鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳃，用刀在鱼身上划几刀，便于入味，然后用料酒、姜片腌制10分钟，去除腥味。

🍳第三步：蒸鱼

1. 准备一个蒸盘,铺上葱段和姜片，放入腌制好的小马鲛鱼。
2. 开大火,将水煮沸后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸制10分钟。
3. 蒸制过程中,可在蒸锅上放一个碗，倒入少量料酒，这样可以使蒸汽更加浓郁，增加鱼的鲜味。

🍳第四步：调味

1. 蒸好的小马鲛鱼取出,去掉葱段和姜片。
2. 将蒸鱼豉油均匀地淋在鱼身上,撒上适量的蒜末和香菜。
3. 热锅凉油,将油烧至冒烟，直接淋在鱼身上，激发出蒜香和豉油的香气。

🍳第五步：上桌

将蒸好的小马鲛鱼摆放在盘中,即可上桌享用，搭配上一碗米饭，简直是人间美味！

🎉小贴士：

1. 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼皮破裂，影响口感。
2. 调味时,可根据个人口味适量添加调料。
3. 小马鲛鱼也可搭配其他食材,如豆腐、土豆等，丰富口感。

快来试试这个简单又美味的蒸小马鲛鱼吧！🍲🐟相信你一定会爱上它的！