隔水蒸排骨怎么煮好吃

🍖隔水蒸排骨，这样做才好吃！

隔水蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来分享一下如何煮出好吃的隔水蒸排骨吧！👩‍🍳

准备好以下食材：

• 排骨：500克
• 生姜：适量
• 大葱：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 老抽：适量
• 八角：适量
• 香叶：适量
• 盐：适量
• 蒸笼：一个

【步骤一：排骨预处理】

1. 将排骨清洗干净,用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 生姜切片,大葱切段备用。

【步骤二：腌制排骨】

1. 将焯水后的排骨放入碗中,加入姜片、葱段、酱油、料酒、白糖、老抽、八角、香叶和适量的盐。
2. 搅拌均匀,让排骨充分吸收调料的味道，腌制30分钟。

【步骤三：隔水蒸排骨】

1. 将腌制好的排骨放入蒸笼中,注意不要重叠，以免影响蒸煮效果。
2. 将蒸笼放入已经烧开的锅中,隔水蒸煮约30分钟。
3. 蒸至排骨熟透,汤汁浓稠即可。

【小贴士】

• 排骨焯水时,水开后撇去浮沫，可以去除更多的腥味。
• 腌制排骨时,可以适当增加调料的用量，根据个人口味调整。
• 蒸煮过程中,注意控制火候，避免排骨蒸煮过度，影响口感。

隔水蒸排骨,这样做才好吃！🍖不仅保留了排骨的原汁原味，还减少了油脂的摄入，是一道健康美味的佳肴，赶快动手试试吧，和家人朋友一起分享这份美味吧！🥰