蒸蚬子的做法家常做法

🍲 蒸蚬子的家常做法，简单美味,让你爱不释口！

🍃 蒸蚬子是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，营养丰富,就让我来为大家详细介绍一下蒸蚬子的家常做法吧！

🍃 【食材准备】

• 蚬子 500克
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 香菜 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量

🍃 【制作步骤】 1️⃣ 蚬子用清水浸泡2小时，期间换水几次，确保蚬子吐净泥沙。 2️⃣ 将浸泡好的蚬子放入蒸锅中，加入适量的料酒，盖上锅盖，蒸约5分钟，让蚬子开口。 3️⃣ 取出蒸好的蚬子，去掉蚬壳，保留蚬肉。 4️⃣ 葱切成葱花，姜切成姜末，香菜切成香菜段。 5️⃣ 热锅倒油，油热后放入葱花和姜末，炒香。 6️⃣ 加入蒸好的蚬肉，翻炒均匀。 7️⃣ 加入适量的盐、酱油，继续翻炒均匀。 8️⃣ 最后撒上香菜段，翻炒均匀,即可出锅。

🍃 【小贴士】 1️⃣ 蒸蚬子时，要确保蚬子开口后再取出，这样蒸出来的蚬子口感更佳。 2️⃣ 蒸蚬子时，加入适量的料酒，可以去腥增香。 3️⃣ 翻炒蚬肉时，要迅速,以免蚬肉变老。

🍃 一道美味的蒸蚬子就做好了！🎉 蒸蚬子口感鲜美，营养丰富，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释口！🍲