广东蒸手工面的做法 🍜🌶️
广东蒸手工面，又称“蒸面”，是广东省的传统特色小吃之一，这种面食口感细腻，汤汁鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下广东蒸手工面的做法吧！👩🍳
🍲 材料：
- 手工面条 200克
- 猪里脊肉 100克
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 豆瓣酱 适量
- 鸡精 适量
🍲 做法：
- 将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、蒜末、豆瓣酱、鸡精和香油,腌制10分钟。
- 将鸡蛋打散，加入适量的盐,搅拌均匀。
- 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开。
- 将手工面条放入开水中煮至8成熟,捞出备用。
- 在碗中铺上一层煮熟的手工面条,再将腌制好的肉片铺在面条上。
- 把打散的鸡蛋液均匀地倒在肉片上。
- 将蒸锅中的水再次烧开，放入装有面条和肉片的碗，盖上锅盖,大火蒸10分钟。
- 蒸熟后，撒上葱花,即可出锅。
🍲 小贴士：
- 肉片要切得薄一些，这样更容易蒸熟,口感也会更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸面时，锅中的水要烧开后再放入面条,以免面条粘连。
广东蒸手工面，简单易学，美味可口，无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择，快动手试试吧，让你的味蕾享受一场视觉与味觉的盛宴！🎉🍽️
