湖北蒸挂面家常做法🍜
湖北蒸挂面，又称蒸面，是湖北地区一道传统的地方特色美食，它口感滑嫩，汤汁鲜美，是一道极具特色的家常面食，下面，就让我为大家详细介绍一下湖北蒸挂面的家常做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 挂面：适量
- 猪肉：150克
- 青菜：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将挂面放入碗中，加入适量的温水，浸泡10分钟左右，使其变软。🍜
- 猪肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、姜末、蒜末和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 青菜洗净，切成段备用。🥬
- 烧一锅水，水开后放入挂面，煮至挂面熟透，捞出备用。🍲
- 另起锅，加入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，炒至变色，加入姜末和蒜末，翻炒均匀。🍳
- 将炒好的猪肉片盛出,放入装有挂面的碗中。
- 在锅中加入适量的水，放入青菜段，煮至青菜变软,捞出备用。
- 将煮好的青菜放在猪肉片上,撒上葱花。
- 将锅中剩余的汤汁倒入装有挂面和青菜的碗中，搅拌均匀即可。🍜
【小贴士】
- 蒸挂面时，可以在面上撒一些葱花,增加口感和美观。
- 肉片腌制时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 煮挂面时，注意火候,以免煮过头导致挂面变得硬邦邦。
湖北蒸挂面，简单易做，营养丰富，是一道不可多得的美食，赶快动手试试吧！🎉
