蒸血肠家常做法大全

蒸血肠家常做法大全 🍲🥢

血肠,又称红肠，是一道具有浓郁地方特色的传统美食，它色泽鲜艳，口感独特，营养丰富，深受广大食客的喜爱，就为大家带来蒸血肠的家常做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉

准备材料

• 血肠适量
• 生姜几片
• 葱一根
• 蒜瓣几瓣
• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 香叶几片
• 八角几颗

蒸血肠家常做法

1. 清洗血肠：将血肠用清水冲洗干净，去除表面的杂质和血腥味。

2. 准备调料：将生姜切片，葱切段，蒜瓣拍碎备用。

3. 蒸制血肠：将清洗干净的血肠放入蒸锅中，加入适量的清水，放入生姜片、葱段和蒜瓣，再加入香叶和八角，大火烧开后转小火蒸制30分钟。

4. 调味：蒸好的血肠取出，放入碗中，加入适量的盐、料酒和酱油，搅拌均匀。

5. 炒制：热锅凉油，油热后放入蒸好的血肠，用中火翻炒均匀，使血肠表面均匀裹上调料。

6. 出锅：炒至血肠表面微微焦黄，即可出锅装盘。

小贴士

• 蒸血肠时,注意火候，避免蒸煮时间过长，以免血肠过于软烂。
• 调料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣味的可以加入辣椒。
• 血肠在炒制过程中,火不宜过大，以免烧焦。

通过以上步骤,一道美味的蒸血肠就完成了！快快动手尝试吧，相信你一定会做出色香味俱全的血肠！🍽️🌟