蒸小鸡的做法大全家常

🍳 蒸小鸡的做法大全家常 🍗

家宴上，一道色香味俱全的蒸小鸡总能成为餐桌上的焦点，就让我来为大家揭秘这道大全家常菜的秘籍,让你轻松在家做出美味的蒸小鸡！

🍳【准备材料】

• 小鸡1只（约1000克）
• 生姜几片
• 葱2根
• 料酒适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 八角2颗
• 花椒适量
• 蒜瓣几瓣

🍳【制作步骤】 1️⃣ 小鸡处理：将小鸡清洗干净，去掉内脏和头脚，用刀背轻轻拍松鸡肉，以便入味。 2️⃣ 腌制：将小鸡放入大碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐、酱油、八角、花椒和蒜瓣，拌匀后腌制30分钟。 3️⃣ 蒸制：准备一个蒸锅，将腌制好的小鸡放入锅中，大火烧开后转小火蒸制30分钟。 4️⃣ 出锅：蒸好后，取出小鸡，去掉姜片、葱段和八角,撒上葱花点缀即可。

🍳【小贴士】

• 腌制时,料酒和酱油的比例可以根据个人口味调整。
• 蒸制过程中，注意火候,以免鸡肉过于干硬。
• 蒸好的小鸡色泽金黄，肉质鲜嫩，搭配一碗米饭,美味至极！

🍳【家常味道】 蒸小鸡的做法简单易学，保留了鸡肉的原汁原味，是家宴上的经典菜肴，无论是亲朋好友聚会，还是家人日常用餐,蒸小鸡都能为你的餐桌增添一抹亮色。

快来试试这道蒸小鸡的做法吧，让你的家人朋友都能享受到这份家常美味！🥰🍗🍲