🍗 蒸广东腊鸭肉的做法 🦆
广东腊鸭肉,作为广东美食中的一颗璀璨明珠，以其独特的风味和丰富的口感，受到了广大食客的喜爱，就让我来为大家分享一道简单的蒸广东腊鸭肉的做法，让你在家也能轻松享受到正宗的广东风味。
🍖 材料准备：
- 广东腊鸭肉 1块（约500克）
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 食用油 适量
- 生抽、老抽 适量
- 料酒 适量
🍖 制作步骤：
- 将腊鸭肉清洗干净,用刀背轻轻拍打，使其肉质更加松软。
- 将生姜、葱、蒜切成末，花椒捣碎备用。
- 将腊鸭肉放入蒸锅中,加入适量的清水，放入生姜、葱、蒜末和花椒。
- 大火烧开后,转中小火蒸约40分钟，使腊鸭肉熟透。
- 取出蒸好的腊鸭肉,切成薄片备用。
- 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入花椒炒香，捞出花椒。
- 将炒香的花椒油浇在腊鸭肉片上,加入生抽、老抽、料酒调味。
- 撒上葱花,即可上桌享用。
🍖 小贴士：
- 腊鸭肉在蒸制过程中,要保证水开后再放入，以免肉质变硬。
- 蒸制时间根据腊鸭肉的大小和厚度来调整,以熟透为准。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤,一道美味的蒸广东腊鸭肉就完成了，快快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🥰🍴
