酸菜蒸瘦肉做法大全

酸菜蒸瘦肉做法大全

酸菜蒸瘦肉是一道简单易做、美味可口的家常菜，酸菜与瘦肉的搭配，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面为大家详细介绍酸菜蒸瘦肉的做法大全,让你轻松学会这道美味佳肴。

食材准备

1. 瘦肉：500克
2. 酸菜：适量
3. 葱花：适量
4. 姜末：适量
5. 酱油：适量
6. 蒜末：适量
7. 食用油：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量

酸菜蒸瘦肉做法

1. 将瘦肉洗净，切成薄片，用酱油、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 酸菜洗净，切成小块，用清水冲洗一下,挤干水分。
3. 将腌制好的瘦肉片铺在盘底，上面撒上葱花、姜末、蒜末。
4. 将酸菜均匀地铺在瘦肉片上。
5. 锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
6. 蒸好后，取出盘子，淋上适量食用油,即可享用。

小贴士

1. 腌制瘦肉时，可以加入少许料酒,去腥增香。
2. 酸菜不宜放太多,以免影响口感。
3. 蒸瘦肉时，火候不宜太大,以免肉质变老。

酸菜蒸瘦肉是一道简单易学的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多样,赶快动手试试吧！