蒸淮山牛肉饼怎么蒸好吃

家常美味，蒸出健康好滋味

导语：淮山牛肉饼，一款结合了淮山和牛肉营养精华的家常美食，既美味又健康,就让我们一起来探讨如何蒸出好吃又营养的淮山牛肉饼。

淮山牛肉饼，顾名思义，是以淮山和牛肉为主要食材制作而成的饼类食品，淮山，又称山药，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，具有健脾养胃、补精益气的作用；牛肉则富含优质蛋白质、脂肪、维生素B群等，具有强筋骨、补脾胃的功效，两者搭配，既美味又营养,非常适合追求健康饮食的朋友们。

如何蒸出好吃又营养的淮山牛肉饼呢？以下是一些制作小贴士：

1. 选材：选择新鲜淮山和牛肉，淮山要表皮光滑、肉质饱满，牛肉要新鲜、无异味。

2. 准备：将淮山去皮切成薄片，牛肉切成小块，加入适量的盐、生抽、蚝油、胡椒粉等调味料，搅拌均匀,让肉馅充分吸收调料的味道。

3. 混合：将淮山片铺在盘底,再将调好味的牛肉馅均匀铺在淮山片上。

4. 调整：用叉子在肉馅上扎几个小孔，有助于蒸汽进入,使肉馅更加鲜嫩。

5. 蒸制：将准备好的淮山牛肉饼放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约20分钟，直到肉馅熟透,淮山片熟软。

6. 出锅：蒸好后，取出淮山牛肉饼,稍微放凉后即可享用。

注意事项：

1. 肉馅不宜太厚，以免影响蒸制时间,影响口感。

2. 蒸制过程中，火候不宜过大,以免肉馅外焦里生。

3. 淮山片不宜太薄,以免蒸制时烂掉。

4. 调味料可根据个人口味适量增减。

蒸淮山牛肉饼是一道简单易学的家常美食，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家都能蒸出美味可口的淮山牛肉饼，不妨在家尝试一下,与家人朋友共享这份健康与美味吧！