帝王蟹蛋白蒸怎么蒸好吃

帝王蟹蛋白蒸，是一道色香味俱佳的美食，不仅营养丰富，而且制作简单，就让我为大家详细介绍一下帝王蟹蛋白蒸的做法,让你轻松在家享受这道美味佳肴！

🍤【准备食材】

1. 帝王蟹1只（约500克）
2. 鸡蛋白2个
3. 盐适量
4. 香葱适量
5. 姜适量
6. 胡椒粉适量
7. 食用油适量

🍤【制作步骤】

1. 将帝王蟹洗净，去掉蟹壳和蟹脚，取出蟹肉,切成小块备用。
2. 鸡蛋白打入碗中，加入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3. 将切好的蟹肉放入蛋白液中，轻轻拌匀,使蟹肉裹上一层蛋白。
4. 锅中加水烧开，放入蒸架，将裹好蛋白的蟹肉放入盘中,摆放在蒸架上。
5. 在锅中加入少许姜片和香葱,以增香提味。
6. 大火蒸约5-7分钟，直至蟹肉熟透,蛋白凝固。
7. 取出蒸好的帝王蟹蛋白，撒上少许盐和胡椒粉，淋上少许食用油,即可享用。

🍤【小贴士】

1. 蟹肉要新鲜，最好选择活蟹,这样蒸出来的蟹肉口感更佳。
2. 蛋白液不宜加太多,以免蒸出的蟹肉过于松散。
3. 蒸的时间不宜过长,以免蟹肉变老。

帝王蟹蛋白蒸，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的帝王蟹蛋白蒸！🍤🍤🍤