凤仙花能蒸着吃吗怎么做

凤仙花，又称指甲花，是一种在我国广为流传的传统植物，它的美丽花朵常被用来染指甲，而其花朵和嫩叶在民间也有一定的食用价值，凤仙花能蒸着吃吗？怎么做呢？下面就来为大家揭晓答案！

🌸 凤仙花能蒸着吃吗？

答案是肯定的！凤仙花的嫩叶和花朵都是可以蒸食的，蒸过的凤仙花不仅保留了其本身的营养，而且口感更加鲜美,是一种健康的绿色食品。

🌟 怎么做凤仙花蒸菜？

以下是一份简单的凤仙花蒸菜做法：

1. 采摘与清洗：选择新鲜的凤仙花嫩叶和花朵，采摘后，用清水冲洗干净,去除杂质。

2. 焯水：将洗净的凤仙花放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，大约30秒至1分钟即可，焯水可以去除部分草酸,使口感更加细腻。

3. 凉拌：焯水后的凤仙花捞出，放入冷水中浸泡，可以保持其翠绿色泽，将凤仙花沥干水分，加入适量的盐、醋、香油等调料进行凉拌。

4. 蒸制：将凉拌好的凤仙花放入蒸锅中，用大火蒸约5分钟，蒸至凤仙花熟透,但仍然保持一定的脆性。

5. 出锅：蒸好的凤仙花取出，撒上葱花、香菜等装饰,即可上桌享用。

🍽️ 小贴士：

• 凤仙花焯水时，注意火候和时间,以免过度焯水导致营养流失。
• 蒸制时，火候不宜过大,以免烧焦。
• 凤仙花性凉,脾胃虚寒者不宜过多食用。

通过以上步骤，一道美味的凤仙花蒸菜就完成了！不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快去试试吧，让你的餐桌增添一份绿色与活力！🌿🍲