蒜泥蒸茼蒿做法大全

蒜泥蒸茼蒿，一道简单又美味的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下蒜泥蒸茼蒿的做法大全,让你轻松在家就能享受到这道美味的佳肴！

🌿【蒜泥蒸茼蒿做法大全】

🔪【材料准备】

• 茼蒿：适量
• 大蒜：3-4瓣
• 盐：适量
• 食用油：适量
• 鸡精/味精：少许（可选）

🍳【制作步骤】 1️⃣ 清洗茼蒿：将茼蒿洗净，去掉老叶和根部，切成约3厘米长的段。 2️⃣ 蒜泥准备：将大蒜去皮，捣成泥状，备用。 3️⃣ 焯水：锅中加水烧开，放入茼蒿焯水约1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，这样可以保持茼蒿的翠绿色。 4️⃣ 摆盘：将焯水后的茼蒿摆放在盘中，备用。 5️⃣ 调味：在蒜泥中加入适量的盐和鸡精/味精，搅拌均匀。 6️⃣ 蒸制：将调好味的蒜泥均匀地撒在茼蒿上，淋上少许食用油，放入蒸锅中，大火蒸约3-5分钟。 7️⃣ 出锅：蒸好后，取出茼蒿，撒上葱花或香菜点缀,即可上桌享用。

🍽️【小贴士】

• 茼蒿焯水时间不宜过长,以免失去口感和营养。
• 蒜泥的量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重的可以适量增加。
• 蒸制时间根据茼蒿的量和个人喜好调整，不宜过长,以免变软。

蒜泥蒸茼蒿，简单几步，轻松搞定！这道菜不仅适合夏季食用，还能清热解毒，是一道非常适合全家人的健康美食，快来试试吧，相信你一定会爱上它的！🌿🍲👩‍🍳