江苏肉末蒸鸭做法大全

🍖江苏肉末蒸鸭做法大全🍤,让你在家也能品尝地道美食！

在江苏，有一道传统的家常菜——肉末蒸鸭，它以其鲜美的口感和独特的做法，深受食客们的喜爱，就让我为大家带来一份详细的江苏肉末蒸鸭做法大全,让你在家也能轻松做出这道美味佳肴！

🍖【食材准备】

• 鸭肉：1只（约1000克）
• 肉末：适量
• 姜末：适量
• 葱花：适量
• 蒜末：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 食盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 香油：适量
• 青红椒：适量（可选）

🍖【制作步骤】

1. 鸭肉洗净，切成小块，用开水焯水去腥,捞出备用。
2. 锅中放油，加入姜末、蒜末炒香,放入肉末翻炒至变色。
3. 加入生抽、老抽、料酒、食盐、白胡椒粉调味,翻炒均匀。
4. 将炒好的肉末铺在鸭肉上,撒上葱花。
5. 青红椒切丝，放在鸭肉上作为装饰（可选）。
6. 将处理好的鸭肉放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
7. 蒸熟后，淋上香油,即可出锅。

🍖【小贴士】

1. 鸭肉焯水时,可加入少许料酒去腥。
2. 肉末炒制时，火不宜太大,以免炒糊。
3. 蒸鸭肉时，注意火候,以免过度蒸煮导致肉质变柴。

🍖【成品展示】 一道色香味俱全的江苏肉末蒸鸭就完成了！鸭肉鲜嫩多汁，肉末香而不腻，搭配上清新的葱花和青红椒，让人食欲大增，快快动手尝试吧,相信你一定能做出一道美味的江苏肉末蒸鸭！

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