鸡蛋荞麦饼怎么蒸好吃

🍳鸡蛋荞麦饼怎么蒸好吃🍳

鸡蛋荞麦饼，作为一道家常美食，深受人们喜爱，它不仅美味可口，而且营养丰富，鸡蛋荞麦饼怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🌟食材准备：

1. 荞麦面 100克
2. 鸡蛋 2个
3. 温水 适量
4. 盐 适量
5. 酱油 适量
6. 葱花 适量
7. 食用油 适量

🌟制作步骤：

1. 将荞麦面放入盆中，加入温水，边倒边搅拌，揉成面团,盖上湿布醒发10分钟。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散。

3. 醒好的面团取出，揉搓成长条,切成小剂子。

4. 取一个小剂子，擀成圆饼状,放入蒸锅中。

5. 在圆饼上刷上一层鸡蛋液,撒上适量的葱花。

6. 锅中加水烧开，放入圆饼,大火蒸5分钟。

7. 5分钟后，打开锅盖，撒上适量的盐和酱油,继续蒸2分钟。

8. 时间到，鸡蛋荞麦饼已经蒸熟,取出晾凉即可食用。

🌟小贴士：

1. 面团醒发时间不宜过长,以免影响口感。

2. 蒸饼时，火候不宜过大,以免饼体开裂。

3. 根据个人口味,可以适量调整盐和酱油的用量。

4. 饼面刷上鸡蛋液,可以使饼体更加鲜嫩。

5. 可以根据个人喜好，在饼面加入其他食材，如虾仁、肉丝等。

鸡蛋荞麦饼的制作过程简单易学，只要掌握好火候和技巧，就能蒸出美味的鸡蛋荞麦饼，快来试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🍴🎉