🍗广东蒸鸡汁正宗做法,美味佳肴尽在此！
广东蒸鸡汁，一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘这道美食的正宗做法,让你在家也能轻松享受到地道的广东风味！
🍗【准备材料】
- 鸡肉：1只（约500克）
- 姜：适量
- 葱：适量
- 香菇：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 食用油：适量
🍗【制作步骤】
- 鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，切成小块，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 姜葱爆香：锅中加入少量食用油，放入姜片和葱段,煸炒至出香味。
- 蒸制鸡肉：将焯好水的鸡肉放入蒸锅中，加入香菇,大火蒸约20分钟。
- 调制酱汁：将蒸好的鸡肉取出，倒入蒸鱼豉油,搅拌均匀。
- 再次蒸制：将调好味的鸡肉放入蒸锅中,继续蒸约10分钟。
- 出锅装盘：将蒸好的鸡肉取出，摆放在盘中,即可享用。
🍗【小贴士】
- 鸡肉焯水时,加入少量料酒可以去除腥味。
- 蒸制鸡肉时，火候不宜过大,以免鸡肉变老。
- 蒸鱼豉油是这道菜的灵魂,一定要选用正宗的蒸鱼豉油。
🍗【 广东蒸鸡汁是一道简单易学的美食，只需掌握好火候和调味，就能做出地道的广东风味，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味佳肴！🍗🍲🎉
