鱼蒸鸡蛋蒸着吃的做法

鱼蒸鸡蛋,一道色香味俱佳的传统家常菜，简单易做，营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下鱼蒸鸡蛋蒸着吃的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！

🐟【准备材料】

• 鱼肉 200克
• 鸡蛋 2个
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 酱油 适量

🍳【制作步骤】 1️⃣ 将鱼肉清洗干净，切成薄片，放入碗中，加入少许盐、姜末和酱油，腌制10分钟。 2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。 3️⃣ 取一个盘子，将腌制好的鱼片均匀地铺在盘底。 4️⃣ 将打散的蛋液均匀地倒在鱼片上，使鱼片完全被蛋液覆盖。 5️⃣ 在蛋液上撒上适量的葱花，增加风味。 6️⃣ 锅中加水烧开，将装有鱼蒸鸡蛋的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。 7️⃣ 蒸好后，取出盘子，撒上少许葱花和姜末，淋上少许食用油，增加香气。

🍲【小贴士】

• 鱼肉切片时,尽量切得薄一些，这样蒸出来的鱼片更加鲜嫩。
• 蛋液打散时,可以加入少许温水，这样蒸出来的鸡蛋更加松软。
• 蒸鱼蒸鸡蛋时,火候不宜太大，以免蒸过头，影响口感。

🎉【成品展示】 蒸好的鱼蒸鸡蛋，色泽金黄，鱼肉鲜嫩，鸡蛋松软，香气扑鼻，搭配一碗白米饭，简直是美味至极！

快来试试这道鱼蒸鸡蛋蒸着吃的做法吧,相信你一定会爱上它的！🥰