过年蒸馒头做法大全

过年蒸馒头做法大全🥰

春节是我国最重要的传统节日，家家户户都会准备丰盛的年夜饭，而蒸馒头则是其中不可或缺的一道美食，就为大家带来过年蒸馒头的做法大全，让你轻松在家做出美味可口的馒头🥰！

🌟材料准备：

1. 中筋面粉500克
2. 温水250毫升
3. 干酵母5克
4. 糖适量（根据个人口味）
5. 食用油适量

🌟制作步骤：

1. 将干酵母放入温水中溶解,静置5分钟。

2. 将面粉倒入盆中，加入溶解好的酵母水，糖和食用油,揉成光滑的面团。

3. 将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，一般需要1-2小时,具体时间根据室温而定。

4. 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后搓成长条,分割成小剂子。

5. 将小剂子揉圆,用手掌轻轻按压成馒头形状。

6. 将做好的馒头放入蒸锅中，盖上锅盖,再次发酵20分钟。

7. 开大火，将水烧开后转中小火，蒸15-20分钟,待馒头熟透即可。

🌟小贴士：

1. 发酵过程中，面团表面可能会有气泡，用手指轻轻按一下，如能快速回弹,说明发酵好了。

2. 蒸馒头时，水开后转中小火,避免馒头表面开裂。

3. 发酵好的面团不宜过度揉搓，以免破坏酵母菌,影响馒头口感。

4. 馒头蒸好后，不要立即开盖，让馒头在锅中焖3-5分钟,这样馒头会更加松软。

过年蒸馒头，寓意着团圆和幸福，赶快动手试试这份过年蒸馒头做法大全，为家人带来美好的节日氛围吧！🎉🎊