奶酪蛋糕蒸烤箱做法

奶酪蛋糕蒸烤箱做法🍯🍽️

奶酪蛋糕,作为一款经典甜点，其浓郁的口感和细腻的质地总是让人回味无穷，就让我来为大家分享一款简单易学的奶酪蛋糕蒸烤箱做法，让你在家也能轻松享受到这份甜蜜🎉。

🌟【食材准备】

• 奶油芝士 200克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 30克
• 奶油 20克
• 柠檬汁几滴

🌟【制作步骤】 1️⃣ 首先将奶油芝士室温软化，用打蛋器打至顺滑。 2️⃣ 加入细砂糖，继续打发至体积膨胀，颜色变浅。 3️⃣ 分离鸡蛋，将蛋黄和蛋白分别打入两个碗中，蛋黄加入芝士糊中，用打蛋器搅拌均匀。 4️⃣ 蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至湿性发泡。 5️⃣ 取1/3蛋白霜加入芝士糊中，翻拌均匀，再倒回蛋白霜中，继续翻拌至完全融合。 6️⃣ 将低筋面粉和奶油混合均匀，筛入芝士糊中，轻轻翻拌至无干粉。 7️⃣ 取一个模具，底部铺上烘焙纸，倒入芝士糊，用刮刀刮平。 8️⃣ 将模具放入蒸烤箱中，选择“蒸蛋糕”功能，设置时间为20分钟。 9️⃣ 蒸蛋糕完成后，取出稍微晾凉，放入冰箱冷藏至少2小时。 🔟 取出奶酪蛋糕，切成小块，搭配新鲜水果或淋上奶油酱，即可享用。

🌟【小贴士】

• 蛋白打发时,注意温度不宜过高，以免影响打发效果。
• 翻拌芝士糊时,动作要轻柔，以免消泡。
• 蒸蛋糕时,注意控制温度和时间，以免过度蒸煮。

这款奶酪蛋糕蒸烤箱做法简单易学,口感细腻，是家中必备的甜点之一，快来试试吧，相信你一定会爱上它的！🥳🍮