诸暨蒸鸭子家常做法

诸暨蒸鸭子,一道地道的浙江家常菜，以其鲜美的口感和独特的制作工艺，深受食客喜爱，就让我来为大家揭秘这道佳肴的家常做法，让你在家也能轻松享受到诸暨蒸鸭子的美味。

🦆【准备材料】

• 鸭子1只（约1500克）
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白胡椒粉适量
• 盐适量
• 香菜适量（装饰用）

🍳【制作步骤】 1️⃣ 鸭子处理：将鸭子清洗干净，去掉内脏和杂质，用刀背轻轻拍打鸭身，使其肉质更加松软。 2️⃣ 腌制：在鸭身内外均匀涂抹料酒、生抽、老抽，撒上白胡椒粉和盐，腌制30分钟，让鸭肉充分吸收调料的味道。 3️⃣ 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开。 4️⃣ 蒸制：将腌制好的鸭子放入锅中，盖上锅盖，大火蒸约1小时，直至鸭肉熟透。 5️⃣ 出锅：将蒸好的鸭子取出，放在盘中，撒上香菜点缀，即可上桌享用。

🍲【小贴士】

• 腌制时,料酒、生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整。
• 蒸制过程中,保持火候适中，避免蒸汽过大导致鸭皮破裂。
• 蒸好的鸭子肉质鲜嫩,汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。

诸暨蒸鸭子,不仅是一道美味佳肴，更是一种家的味道，学会这道菜，让你在忙碌的生活中，也能为家人带来一份温馨和满足，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🥰🍽️