🍲 蒸蒜蓉烤鱼做法大全 🐟
鱼肉鲜美，蒜香浓郁，蒸蒜蓉烤鱼是一道既简单又美味的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下蒸蒜蓉烤鱼的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美食！
🌟 准备材料：
- 鱼一条（约500克,可根据个人喜好选择）
- 蒜瓣适量
- 姜几片
- 葱一根
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
- 花椒油少许
- 蒸鱼豉油适量
🌟 制作步骤：
- 鱼处理：将鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀,方便入味。
- 腌制：在鱼身上撒上适量的盐、料酒、胡椒粉，腌制10-15分钟。
- 蒜蓉制作：将蒜瓣剁成蒜末，加入适量的盐、糖、酱油、蒸鱼豉油、花椒油，搅拌均匀,制成蒜蓉酱。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的油，加热至5成热,将腌制好的姜和葱放入锅中爆香。
- 蒸鱼：将腌制好的鱼放入锅中，用大火蒸8-10分钟,直到鱼熟透。
- 撒蒜蓉：将蒸好的鱼取出，倒掉盘中的水分,将蒜蓉酱均匀地撒在鱼身上。
- 烤制：将撒上蒜蓉的鱼放入预热至180度的烤箱中，烤5-8分钟,直到蒜蓉酱变得微微焦黄。
- 出锅：将烤好的鱼取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🌟 小贴士：
- 蒸鱼时，可以在鱼身上放几片姜片,可以去腥增香。
- 蒜蓉酱的调味可根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
- 烤鱼时，注意火候,避免烤焦。
蒸蒜蓉烤鱼，简单几步，美味即成，快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！👍🍽️🐟
