粤菜蒸鸭子做法大全🦆🍲
🍃【引言】 粤菜，又称广东菜，是中国八大菜系之一，以其烹饪技法多样、口味清淡、注重原材料的新鲜而闻名，蒸鸭子作为粤菜中的一道经典菜肴，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而深受食客喜爱，就让我们一起探索粤菜蒸鸭子的做法大全，让你在家也能享受到地道的粤菜美味！🦆🍲
🍳【准备材料】
🌿【制作步骤】 1️⃣ 鸭子处理：将鸭子清洗干净，去掉内脏和鸭头，然后用刀背轻轻拍打鸭身,使肉质更加松软。
2️⃣ 去腥：在鸭子的内外均匀涂抹料酒和花雕酒，腌制20分钟,去除腥味。
3️⃣ 腌制：将姜片和葱段放入碗中，加入适量的盐，制成腌料，将腌制好的鸭子放入腌料中，确保鸭身均匀裹上腌料,腌制30分钟。
4️⃣ 蒸制：将腌制好的鸭子放入蒸笼中，大火蒸制30分钟，期间，可在鸭子身上淋上一些蒸鱼豉油,增加风味。
5️⃣ 出锅：蒸好的鸭子取出，撒上葱花作为装饰,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
🍽️【 粤菜蒸鸭子是一道色香味俱佳的传统菜肴，其制作过程简单，口感鲜美，通过以上做法大全，相信你已经掌握了蒸鸭子的技巧，快动手试试吧，让你的餐桌也飘满粤菜的香气！🦆🍲🎉
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