冬瓜掏空蒸羊肉的做法

🍁 冬瓜掏空蒸羊肉，冬日里的滋补美味 🍲

寒冷的冬日,一碗热气腾腾的蒸羊肉，不仅能驱散严寒，还能滋养身体，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——冬瓜掏空蒸羊肉。🍁

🌿 准备食材：

• 冬瓜 1个
• 羊肉 500克
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 香菇 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 花椒粉 适量
• 香油 适量

🍲 制作步骤：

1. 将冬瓜洗净,用刀在冬瓜顶部切开一个小口，掏空里面的瓜瓤和籽，留少许瓜肉在底部作为支撑。🍅

2. 将羊肉切成小块,用清水冲洗干净，然后用生姜、料酒和盐腌制10分钟，让肉质更加鲜嫩。🍖

3. 香菇泡发后,切成薄片；生姜切片；葱切段，这些配料都是为了增加羊肉的香气。🍄

4. 将腌制好的羊肉放入掏空的冬瓜中,再加入香菇片、姜片和葱段，这样，羊肉的鲜味和香菇的香气能够完美融合。🍖

5. 将冬瓜放入锅中,加入适量的清水，放入蒸锅，大火蒸约30分钟，期间，可以适当调整火候，以免煮烂。🍲

6. 蒸好后,取出冬瓜，撒上适量的盐、花椒粉和酱油调味，淋上少许香油，增香提味。🍳

7. 一道美味的冬瓜掏空蒸羊肉就完成了！🎉

🍁 小贴士：

• 选择新鲜的羊肉和冬瓜,口感会更加鲜美。
• 腌制羊肉时,加入适量的料酒可以去除羊肉的腥味。
• 蒸制过程中,注意火候，以免煮烂。

冬日里,一碗冬瓜掏空蒸羊肉，不仅能暖身，还能滋补，快动手试试吧！🍲🍁