荷叶冬菇蒸鸡做法粤语

荷叶冬菇蒸鸡是一道粤菜中的经典之作,口感鲜美，营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下荷叶冬菇蒸鸡的做法吧！🍃🍗🍄

🍃材料准备：

1. 鸡胸肉300克
2. 冬菇20朵
3. 荷叶1张
4. 姜片适量
5. 葱花适量
6. 酱油适量
7. 花生油适量
8. 盐适量
9. 生粉适量

🍗做法步骤：

1. 将鸡胸肉洗净,切成薄片，用盐、酱油、生粉、花生油腌制10分钟。
2. 冬菇提前泡发,去蒂，切成两半。
3. 将腌制好的鸡片平铺在荷叶上,再摆上冬菇，撒上姜片和葱花。
4. 将荷叶卷起,用牙签固定，放入蒸锅中。
5. 大火蒸约15分钟,待鸡肉熟透即可。
6. 取出荷叶卷,去掉牙签，摆放在盘中，即可上桌享用。

🍄小贴士：

1. 荷叶可以提前用开水烫一下,这样蒸出来的鸡肉更加清香。
2. 腌制鸡肉时,可以加入少许料酒，使鸡肉更加鲜嫩。
3. 荷叶冬菇蒸鸡的汤汁不要倒掉,可以用来拌饭或者做汤，非常美味。

荷叶冬菇蒸鸡,既保留了鸡肉的原汁原味，又融入了冬菇的鲜美，荷叶的清香，是一道色香味俱佳的佳肴，赶快动手试试吧！🍲🌿🍃