重庆扣碗糯米蒸瘦肉做法

🍲 重庆扣碗糯米蒸瘦肉,传统美食新体验！

🌟 简介：扣碗糯米蒸瘦肉是重庆地区一道传统的美食，以其独特的口感和丰富的营养深受广大食客喜爱，就让我们一起走进这道美食的制作过程，感受它的魅力吧！🍃

🍖 制作材料：

1. 瘦肉：500克
2. 糯米：100克
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 酱油：适量
7. 食用油：适量
8. 料酒：适量
9. 鸡精：适量
10. 盐：适量

🌟 制作步骤：

1. 将瘦肉切成薄片，用料酒、酱油、盐腌制10分钟。
2. 将糯米洗净,浸泡2小时。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 将腌制好的瘦肉铺在扣碗中,撒上糯米。
5. 在糯米上撒上葱、姜、蒜末。
6. 将扣碗放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
7. 蒸好后，取出扣碗，倒扣在盘中,即可食用。

🌟 小贴士：

1. 糯米浸泡时间不宜过长,以免口感变差。
2. 腌制瘦肉时，加入适量的料酒,可以去除腥味。
3. 蒸制过程中，火候不宜过大,以免糯米糊锅。

🍲 美食分享：扣碗糯米蒸瘦肉口感鲜美，肉质鲜嫩，糯米软糯，香气扑鼻，在品尝这道美食的同时，也能感受到浓厚的家乡情怀，赶快动手尝试一下吧！🍲

🌟 扣碗糯米蒸瘦肉是一道具有地方特色的美食，制作简单，营养丰富，通过本文的介绍，相信大家已经学会了这道美食的制作方法，不妨在闲暇之余，为家人和朋友制作一道美味的扣碗糯米蒸瘦肉，共享天伦之乐！🎉