蚕豆蒸咸肉家常做法

蚕豆蒸咸肉家常做法🍲

蚕豆蒸咸肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面为大家分享这道美味的家常菜的制作方法，让我们一起动手做起来吧！👩‍🍳

🍃【准备食材】

• 蚕豆 200克
• 咸肉 150克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量

🌟【制作步骤】

1. 蚕豆洗净，去掉两头，浸泡2小时左右,使蚕豆更容易煮熟。
2. 咸肉洗净，切成薄片；葱、姜、蒜洗净,分别切成末。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。
4. 加入咸肉片翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽调味。
5. 倒入浸泡好的蚕豆,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐,翻炒均匀。
7. 将蚕豆和咸肉平铺在盘中，放入蒸锅中,大火蒸20分钟。
8. 蒸好后，取出,撒上葱花即可。

🍲【小贴士】

1. 蚕豆浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
2. 蒸制过程中，注意火候,以免过度蒸煮。
3. 咸肉可以根据个人口味适量增减。

蚕豆蒸咸肉是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，在忙碌的生活中，为自己和家人做一道美味的家常菜，不仅能增进感情，还能提高生活品质，快动手试试吧！👩‍🍳🍲