蒸实心卷子家常做法

🍲 蒸实心卷子家常做法,美味又简单！

🌟 大家好，今天要和大家分享一道家常美食——蒸实心卷子，实心卷子口感筋道，营养丰富，是一道深受大家喜爱的传统面食，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒸实心卷子的家常做法吧！👩‍🍳

🍳 准备食材：

• 中筋面粉 500克
• 温水 250毫升
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 酱油、辣椒油、蒜泥、葱花等调味品适量

🌱 制作步骤：

1. 和面：将中筋面粉倒入盆中，加入酵母和糖，然后逐渐加入温水，边加边搅拌,直至形成絮状。

2. 揉面：将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍左右，大约需要1-2小时。

3. 醒面：发酵好的面团取出，轻轻揉搓排出气泡，然后盖上湿布或保鲜膜，静置10分钟,让面团松弛。

4. 擀面：将松弛好的面团擀成厚度约0.5厘米的长方形面片。

5. 卷制：在面片上刷一层薄油，然后从一端卷起,卷成实心卷子。

6. 切块：将卷子切成小段，每段长度约为3-4厘米。

7. 蒸制：将切好的卷子放入蒸锅中，水开后蒸约15分钟,直到卷子熟透。

8. 调味：将蒸好的卷子取出，待稍微冷却后，可以淋上酱油、辣椒油、蒜泥和葱花等调味品,增加风味。

🍲 成品展示：

蒸好的实心卷子色泽金黄，口感筋道，热气腾腾，香气扑鼻，搭配各种调味品，美味又营养，是一道不可多得的家常美食。🥢

👨‍🍳 小贴士：

• 发酵时间根据气温和酵母的不同而有所差异,注意观察面团发酵的状态。
• 卷制时，面片不宜太薄,以免蒸煮时破裂。
• 蒸制时间根据卷子的大小和厚度调整,确保蒸熟。

快来试试这道美味的蒸实心卷子吧！相信你一定会爱上它的！🌟🍲