蒸黑米紫米饭怎么蒸好吃

🍚 蒸黑米紫米饭，美味又营养的早餐新选择！

黑米和紫米都是营养价值极高的粗粮,富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，将这两种米混合蒸煮，不仅可以增加口感层次，还能使营养更加丰富，如何蒸出一碗美味又好吃的黑米紫米饭呢？下面就来为大家揭晓秘籍！🎖️

准备好所需食材：黑米、紫米、清水，黑米和紫米的比例可以根据个人口味调整，黑米和紫米各占一半即可。

1. 淘洗：将黑米和紫米分别用清水冲洗干净，去除杂质，冲洗过程中要轻柔，以免破坏米粒的营养成分。

2. 浸泡：将洗净的黑米和紫米放入盆中，加入适量的清水，浸泡1-2小时，浸泡可以让米粒充分吸水，缩短蒸煮时间，还能使米饭更加松软。

3. 蒸煮：将浸泡好的黑米和紫米放入锅中，加入适量的清水，水位要高出米粒，以免煮干，大火烧开后，转小火蒸煮约40分钟。

4. 调味：待米饭蒸煮至熟透，打开锅盖，用筷子轻轻翻动米饭，使其更加均匀，根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味品，搅拌均匀。

5. 出锅：将蒸好的黑米紫米饭盛出，稍微晾凉后即可享用。😋

蒸黑米紫米饭的注意事项：

1. 浸泡时间：浸泡时间不宜过长，以免米粒吸水过多，影响口感。

2. 蒸煮时间：蒸煮时间根据米粒的多少和火候调整，以免米饭煮不熟或煮烂。

3. 调味品：可根据个人口味添加适量的调味品，如盐、酱油、胡椒粉等。

4. 蒸具：选择蒸锅时，要确保锅盖密封性好，以免水分流失，影响米饭口感。

你学会如何蒸黑米紫米饭了吗？快去试试吧，相信你会爱上这道美味又营养的早餐！🍳🍚