燕麦蒸馒头的做法大全

燕麦蒸馒头的做法大全🍞🌾

馒头，作为我国的传统面食之一，一直以来都深受人们的喜爱，而今天，我们要给大家带来一款特别的馒头——燕麦蒸馒头，燕麦含有丰富的膳食纤维和营养，与馒头结合，不仅美味可口，还能为我们的健康加分，下面，就让我们一起来看看燕麦蒸馒头的做法大全吧！📚

准备材料

• 中筋面粉：500克
• 燕麦片：50克
• 酵母：5克
• 白糖：30克
• 温水：适量
• 玉米油：适量

燕麦蒸馒头的做法

1. 酵母溶解：将酵母倒入温水中，搅拌均匀，静置5分钟,使其充分溶解。

2. 和面：将中筋面粉放入盆中，加入白糖，倒入溶解好的酵母水，用手揉成光滑的面团，如果面团较干,可以适量加入少许温水。

3. 揉入燕麦片：将燕麦片均匀地撒在面团上，继续揉搓,使燕麦片与面团充分混合。

4. 发酵：将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来体积的2倍大，大约需要1-2小时。

5. 分割面团：将发酵好的面团取出，揉搓排气,然后分割成大小均匀的小面团。

6. 整形：将小面团搓成圆柱形,或者根据自己的喜好塑形成其他形状。

7. 二次发酵：将整形好的面团放入蒸笼中,再次发酵约20分钟。

8. 蒸制：在锅中加入足够的水，水开后将蒸笼放入,大火蒸制15分钟。

9. 出锅：蒸好后，关火，稍等3分钟再开盖,以防馒头塌陷。

小贴士

• 发酵时间根据气温和室内温度的不同会有所变化,请根据实际情况调整。
• 为了让馒头更加松软,可以在和面时加入少许玉米油。
• 燕麦片可以选择即食燕麦片或者燕麦片,根据自己的喜好选择。

燕麦蒸馒头不仅美味，而且营养丰富，是一款非常适合全家人的健康早餐，赶快动手试试吧！🌟🍴