整只虾怎么蒸鸡蛋好吃

整只虾蒸鸡蛋——营养美味的家常菜

随着生活节奏的加快,人们越来越追求简单快捷的烹饪方式，同时又不失美味与健康，就为大家介绍一道简单易做、营养丰富的家常菜——整只虾蒸鸡蛋。

整只虾蒸鸡蛋不仅口感鲜美,而且营养均衡，适合各个年龄段的人群食用，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧。

【食材准备】

• 鸡蛋 3个
• 新鲜虾 10只
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量

【制作步骤】

1. 首先将新鲜虾去头去壳,留尾巴部分，去掉虾线，清洗干净备用。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。
3. 在蛋液中加入少许姜末和葱花,搅拌均匀。
4. 将虾放入蛋液中,使虾均匀裹上蛋液。
5. 取一个蒸盘,将裹好蛋液的虾摆放在蒸盘上，注意不要重叠。
6. 在蒸锅中加入适量的水,水开后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约8分钟。
7. 蒸至虾熟透,鸡蛋凝固，撒上葱花和少许盐。
8. 热锅凉油,将少量食用油倒入锅中，待油热后浇在蒸好的虾鸡蛋上，激发出食材的香气。

【小贴士】

1. 虾要新鲜,去壳后尽量保持虾肉完整，这样蒸出来的菜肴更加美观。
2. 蛋液中加入姜末和葱花,不仅可以提香，还能去腥增鲜。
3. 蒸的时间不宜过长,以免鸡蛋过于松散，影响口感。

整只虾蒸鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，在忙碌的生活中，为自己和家人准备这样一道美味的菜肴，既能满足味蕾，又能补充营养，何乐而不为呢？快动手试试吧！