五谷膨化粉蒸馒头的做法

五谷膨化粉蒸馒头的做法🍲

馒头，作为我国传统的面食之一，深受人们喜爱，我要给大家分享一种独特的馒头做法——五谷膨化粉蒸馒头，这款馒头不仅口感独特，而且营养丰富，是家庭早餐或节日宴客的绝佳选择，下面，就让我们一起动手制作吧！👩‍🍳

🌾【所需材料】

• 五谷膨化粉 200克
• 温水 100毫升
• 酵母 3克
• 糖 适量
• 面粉 适量（用于撒在蒸笼上）

🌾【制作步骤】

1. 将五谷膨化粉倒入一个大碗中，加入温水，搅拌均匀，形成絮状物，加入酵母和糖，继续搅拌至酵母完全溶解。🥣

2. 将搅拌好的面团放在温暖处发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大，这个过程大约需要1-2小时，具体时间根据室温而定。🕒

3. 发酵好的面团取出，放在撒有面粉的案板上，揉搓至表面光滑，将面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。🍝

4. 取一个蒸笼，底部撒上一层薄薄的面粉，防止馒头粘底，将小剂子一个个放入蒸笼中，注意不要重叠。🍖

5. 预热蒸锅，水开后将蒸笼放入，中火蒸约15分钟，蒸至馒头表面呈金黄色，即可关火。🌶️

6. 蒸好的馒头取出，放在通风处稍微晾凉，即可食用。🍽️

🌾【小贴士】

• 五谷膨化粉可以提前浸泡一段时间,使其更加柔软。
• 发酵过程中，面团表面可能会出现小孔，这是正常的,不用担心。
• 蒸馒头时，火候不宜过大,以免馒头表面干裂。

五谷膨化粉蒸馒头不仅美味可口，而且富含多种营养元素，如蛋白质、膳食纤维等，赶快动手试试吧，为家人带来一份健康美味的早餐！🎉