蒸茄子片怎么蒸好吃

🍆【蒸茄子片】简单易学，美味可口的家常菜！

茄子,作为一种常见的蔬菜，营养丰富，口感软糯，深受大家喜爱，就让我来为大家分享一道简单易学、美味可口的茄子佳肴——🍆蒸茄子片！

🍆【材料准备】

1. 新鲜茄子1根
2. 蒜末适量
3. 酱油适量
4. 香葱适量
5. 食用油适量

🍆【制作步骤】

1. 将茄子洗净,切成薄片，厚度约0.5厘米，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的涩味。
2. 将泡好的茄子片取出,沥干水分，摆放在蒸盘上。
3. 香葱洗净切成葱花,备用。
4. 热锅凉油,放入蒜末炒香，加入适量的酱油，翻炒均匀。
5. 将炒好的蒜末酱油汁均匀地浇在茄子片上。
6. 开火,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右，至茄子片熟软。
7. 出锅前撒上葱花,淋上少许食用油，即可享用。

🍆【小贴士】

1. 茄子切片时,要尽量切得均匀，这样蒸出来的茄子片才会更加美观。
2. 浸泡茄子片可以去除多余的涩味,使口感更加细腻。
3. 蒸制过程中,注意火候，以免茄子片过度蒸煮而变得软烂。

🍆【美食分享】 蒸茄子片色泽诱人，口感软糯，营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，既可以作为一道下饭菜，也可以作为一道素菜，搭配米饭或面条食用，快来试试这道美味的蒸茄子片吧！🍆🍜

通过以上步骤,相信大家已经学会了如何制作美味的蒸茄子片，希望这篇文章对大家有所帮助，祝大家做菜愉快，美食共享！🥰🎉