山药蒸丸子详细做法

山药蒸丸子，是一道既营养又美味的家常菜，山药富含膳食纤维和多种微量元素，而丸子则肉质鲜嫩，口感细腻，下面就来为大家详细介绍一下山药蒸丸子的做法，保证让你一学就会,一做就成功！

🌿【食材准备】

• 山药 300克
• 猪肉馅 200克
• 鸡蛋 1个
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 食盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 香油 适量

🍳【制作步骤】

1. 山药处理：将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的山药用勺子压成山药泥,备用。

2. 猪肉馅调味：将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、食盐、酱油、料酒，搅拌均匀,让肉馅充分吸收调味料。

3. 混合馅料：将蒸熟的山药泥放入肉馅中，加入一个鸡蛋清和适量的淀粉，继续搅拌均匀,直到馅料粘稠。

4. 揉制丸子：取适量馅料，用手揉成圆球状，注意丸子不宜过大,以免不易蒸熟。

5. 蒸制：将揉好的丸子放入蒸盘中，摆成整齐的形状，大火将水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,蒸约15分钟。

6. 出锅：丸子蒸熟后，取出蒸盘，撒上葱花和几滴香油,即可上桌享用。

🍲【小贴士】

• 山药蒸熟后，最好趁热压成泥,这样更容易与肉馅混合。
• 肉馅中加入淀粉可以使丸子更加紧实,不易散开。
• 蒸制时间根据丸子的大小和数量调整,确保丸子完全蒸熟。

🎉【成品展示】 蒸好的山药丸子色泽诱人，肉质鲜嫩，山药的清香与肉馅的鲜美完美结合，是一道色香味俱全的家常菜，无论是作为主食还是配菜，都能为家人带来满满的幸福感，快来试试这道美味的山药蒸丸子吧！🍲🌿