干菜蒸茄子的做法大全

🍆干菜蒸茄子的做法大全，美味健康一网打尽！

茄子,作为我们餐桌上常见的蔬菜，不仅口感软糯，而且营养丰富，就为大家带来干菜蒸茄子的做法大全，让你在家也能轻松做出美味的干菜蒸茄子！🥘

🌟【材料准备】

• 茄子 2根
• 干菜（如黄豆芽、雪里红等）适量
• 蒜末 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量

🌟【做法步骤】 1️⃣ 茄子洗净，切成滚刀块，放入碗中，加入少许盐，腌制10分钟，这样可以使茄子更入味。 2️⃣ 干菜用清水浸泡30分钟，捞出挤干水分，切成小段。 3️⃣ 热锅凉油，放入蒜末炒香，再加入干菜翻炒至干菜变软。 4️⃣ 将炒好的干菜铺在盘底，然后将腌制好的茄子块均匀地放在干菜上。 5️⃣ 在茄子上面撒上适量的盐、生抽和鸡精，淋上少许食用油。 6️⃣ 将盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟，直至茄子熟透。 7️⃣ 蒸好的干菜蒸茄子，撒上葱花点缀，即可出锅享用。

🌟【小贴士】

• 茄子腌制时,可以加入少许料酒，去腥增香。
• 干菜选择自己喜欢的品种,如黄豆芽、雪里红等，口感和味道各不相同。
• 茄子不宜蒸太久,以免变烂，影响口感。

🌟【美味推荐】

• 干菜蒸茄子搭配米饭,是一道简单又美味的家常菜。
• 可以根据个人口味,加入辣椒、豆瓣酱等调料，增加风味。

通过以上做法,相信你已经掌握了干菜蒸茄子的做法，快来动手尝试一下吧，让你的家人朋友都感受到这道美味的家常菜的魅力！👩‍🍳🍽️