🍗✨蒸鸡头馒头，家常美味做法窍门大公开！
在我国的传统美食中,蒸鸡头馒头是一道颇具特色的面点，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘蒸鸡头馒头的做法窍门，让你在家也能轻松制作出美味可口的鸡头馒头！
🍗【准备材料】
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 糖：少许
- 鸡头：1个（约300克）
- 葱花、姜末、料酒、生抽、盐、鸡精：适量
🍳【制作步骤】
- 将面粉放入盆中,加入酵母和少许糖，倒入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍大。
- 鸡头清洗干净,放入锅中，加入适量的水、葱花、姜末、料酒、生抽、盐和鸡精，大火煮开后转小火炖煮至鸡肉熟透。
- 将煮熟的鸡头取出,去骨取肉，切成小块备用。
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，搓成长条，切成小剂子。
- 将每个小剂子揉成圆球状,用拇指在中间按一个小洞，放入鸡头肉块，捏紧封口。
- 将蒸锅加水烧开,将鸡头馒头放入蒸笼中，大火蒸约15分钟。
- 蒸好后,关火焖3分钟，即可出锅。
🌟【做法窍门】
- 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免酵母被杀死，影响发酵效果。
- 鸡头炖煮时,加入适量的调料，可以使馒头更加鲜美。
- 制作鸡头馒头时,注意面团和鸡肉的搭配，保持口感丰富。
- 蒸制过程中,火候要掌握好，以免馒头过度膨胀或未熟。
🍲【小贴士】
- 鸡头馒头的口感鲜美,营养丰富，适合早餐或点心食用。
- 鸡头馒头制作简单,适合家庭制作，快快动手试试吧！
你掌握了蒸鸡头馒头的做法窍门,不妨在家里动手尝试一下，为家人带来一道美味佳肴吧！🎉🍳🍗
