如何蒸红枣馒头好吃

🍬如何蒸红枣馒头好吃🍴

红枣馒头,既营养又美味，是很多人喜爱的家常主食，下面，就让我来为大家揭秘如何蒸出好吃又松软的红枣馒头吧！🎉

我们要准备好以下材料：

• 中筋面粉 500克
• 红枣 适量
• 酵母 5克
• 白糖 适量
• 清水 适量

步骤如下：

1. 红枣处理：将红枣洗净，去核，备用。🍫

2. 酵母溶解：将酵母放入温水中溶解，静置5分钟，待酵母充分溶解。🍵

3. 和面：将面粉放入盆中，加入白糖和溶解好的酵母水，揉成光滑的面团。🍳

4. 发酵：将面团放入温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。🕒

5. 红枣切碎：将发酵好的面团取出，案板上撒上一些干面粉，将面团揉搓排气，然后加入切碎的红枣，揉匀。🍫

6. 分割成型：将面团分割成小剂子，搓成馒头的形状。🍊

7. 二次发酵：将搓好的馒头放入蒸笼中，进行二次发酵，大约20分钟。🕒

8. 蒸制：待馒头二次发酵完成后，开大火将水烧开后，将蒸笼放入锅中，蒸15-20分钟。🔥

9. 出锅：蒸好后，关火，待蒸笼自然冷却至室温后，即可取出享用。🍴

小贴士：

• 发酵过程中,温度不宜过高，以免酵母失去活性。
• 面团揉搓时要充分排气,以免馒头蒸出来后出现蜂窝状。
• 蒸馒头时,水开后放入蒸笼，可以保证馒头受热均匀。

通过以上步骤,相信你一定能蒸出美味可口的红枣馒头！快来试试吧，让家人朋友一起享受这份甜蜜吧！🥰