玉米蒸花卷做法大全

玉米蒸花卷做法大全🌽🍲

玉米蒸花卷，又称玉米花卷，是一种既美味又营养的传统面食，它外皮金黄酥脆，内馅甜香可口，搭配玉米的天然香气，让人回味无穷，下面，就为大家带来玉米蒸花卷的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的玉米花卷！👩‍🍳

材料

• 中筋面粉 300克
• 玉米面 100克
• 糖 50克
• 酵母 3克
• 温水 适量
• 玉米粒 适量
• 豆沙馅或红豆沙馅 适量

制作步骤

1. 和面：将中筋面粉、玉米面、糖和酵母放入一个大碗中，加入温水，揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加些水；如果太湿，可以适量加些面粉，揉好后，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。🍞

2. 准备馅料：将玉米粒洗净，煮熟后沥干水分，备用，如果喜欢，也可以加入一些豆沙馅或红豆沙馅作为内馅。🌽

3. 分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成小剂子，每个剂子约20克左右，将剂子搓圆，按扁，用擀面杖擀成圆片。🍳

4. 包馅：在擀好的面片中心放上适量的玉米粒和馅料，然后将面片对折，捏紧封口，使其成为花卷形状。🌼

5. 二次发酵：将包好的玉米花卷摆放在蒸笼里，间隔一定距离，防止粘连，再次盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵，大约需要30分钟。🍳

6. 蒸制：锅中加水烧开，将发酵好的玉米花卷放入蒸笼，大火蒸15-20分钟，直至花卷熟透，表面金黄。🥰

7. 出锅：将蒸好的玉米花卷取出，稍微放凉后即可食用，如果喜欢，可以刷上一层薄薄的食用油，使其更加酥脆。🍽️

小贴士

• 发酵时间根据温度不同会有所变化,注意观察面团发酵的状态。
• 包馅时，馅料不宜过多,以免蒸制时破裂。
• 蒸制时间根据花卷的大小和数量调整。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的玉米蒸花卷啦！快来试试吧，保证让你爱不释手！🎉🌽