奶片蒸馒头做法窍门

奶片蒸馒头，🍞一款既营养又美味的家常面点，制作起来其实并不复杂，只要掌握一些小窍门，就能轻松做出松软可口、奶香浓郁的馒头，下面，就让我来为大家分享奶片蒸馒头的做法和几个实用窍门吧！👩‍🍳

奶片蒸馒头的做法

材料准备

• 中筋面粉：500克
• 温水：约250毫升
• 干酵母：5克
• 奶片：适量（可根据个人口味调整）

制作步骤

1. 和面：将中筋面粉放入盆中，加入干酵母，搅拌均匀，然后逐渐加入温水，边加边搅拌,直到面絮形成。

2. 揉面：将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。

3. 加入奶片：在面团发酵好的时候，将奶片碾碎成粉末,均匀撒在面团表面。

4. 揉匀面团：将奶片粉末与面团揉匀,确保奶片粉末完全融入面团中。

5. 分割面团：将揉好的面团分割成均匀的小剂子,每个剂子揉成馒头的形状。

6. 二次发酵：将揉好的馒头放在蒸笼上，进行二次发酵,大约需要30分钟。

7. 蒸制：大火将水烧开，将馒头放入蒸笼，蒸制15-20分钟，直到馒头表面呈金黄色,熟透即可。

做法窍门

1. 水温：和面时使用温水，可以促进酵母的活性,使面团发酵得更快。

2. 揉面：揉面时要充分揉至面团光滑,这样蒸出的馒头才会更加松软。

3. 奶片用量：奶片的用量可以根据个人口味调整,喜欢奶香味重的可以适当增加。

4. 二次发酵：二次发酵是关键步骤，可以让馒头更加松软,口感更好。

5. 蒸制时间：蒸制时间不宜过长,以免馒头过于干硬。

通过以上步骤和窍门，相信大家都能轻松制作出美味的奶片蒸馒头！🎉快来试试吧！