芋头糕蒸出来好吃不粘锅

芋头糕,又称芋泥糕，是广东地区一道非常受欢迎的传统小吃，它口感软糯，香甜可口，是节日、聚会时的必备佳肴，就让我来给大家分享一个制作芋头糕的小秘诀：蒸出来好吃不粘锅！

🍵【食材准备】

• 芋头 500克
• 糯米粉 100克
• 红糖 50克
• 花生油 适量
• 水适量

🍵【制作步骤】

1. 将芋头去皮,切成小块，放入蒸锅中蒸至熟透，大约需要20分钟。
2. 蒸熟后,取出芋头，用勺子压成芋泥。
3. 将糯米粉倒入芋泥中,加入红糖，搅拌均匀。
4. 加入适量的水,继续搅拌均匀，直到糯米粉和芋泥充分融合。
5. 锅中放入适量的花生油,预热后倒入调好的芋泥糊。
6. 用铲子轻轻铺平,盖上锅盖，用中小火蒸15分钟。
7. 蒸熟后,取出芋头糕，切成小块，即可享用。

🍵【小贴士】

1. 芋头糕不粘锅的关键在于蒸制过程中要控制好火候,火候过大，芋头糕容易粘锅；火候过小，芋头糕不易熟透。
2. 芋头糕的口感软糯,因此糯米粉的用量不宜过多，以免影响口感。
3. 芋头糕的甜度可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的朋友可以适量增加红糖的用量。

🍵【 芋头糕蒸出来好吃不粘锅，是家庭聚餐、节日宴客的佳品，只需掌握好火候和食材比例，就能轻松制作出美味的芋头糕，快来试试吧，相信你一定会爱上这道传统小吃！🍲🎉