鱼腩蒸辣椒做法大全

🐟鱼腩蒸辣椒做法大全，美味家常菜轻松get！

鱼腩蒸辣椒,一道色香味俱全的家常菜，既保留了鱼腩的鲜美，又融入了辣椒的独特风味，下面，就让我为大家详细介绍一下鱼腩蒸辣椒的做法大全，让你轻松在家享受这道美味佳肴！

🌟【材料准备】

• 鱼腩 500克
• 干辣椒 适量
• 姜片 适量
• 蒜末 适量
• 香葱 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 鱼腩处理：将鱼腩清洗干净，切成薄片，用盐、生抽、老抽腌制10分钟。 2️⃣ 辣椒处理：干辣椒剪成小段，去籽；香葱切成小段。 3️⃣ 蒸制鱼腩：将腌制好的鱼腩片铺在盘子上，撒上姜片、蒜末和干辣椒段，放入蒸锅中，大火蒸8分钟。 4️⃣ 调汁：锅中倒入适量食用油，加热后放入香葱段，煸炒至香味溢出。 5️⃣ 淋油：将煸香的香葱段连同油一起淋在蒸好的鱼腩上，撒上鸡精提鲜。 6️⃣ 出锅：将蒸好的鱼腩连同调料一起装盘，即可上桌享用。

🌟【小贴士】

• 鱼腩切片时,要斜着切，这样口感更佳。
• 腌制鱼腩时,生抽和老抽的比例为2:1，这样颜色更漂亮。
• 蒸鱼腩时,火候不宜太大，以免鱼腩变老。
• 辣椒的用量根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。

鱼腩蒸辣椒,简单易学，美味可口，赶快动手试试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一抹亮色！🍲🌶️🐟