北方蒸包子家常做法

北方蒸包子家常做法🥟

包子，作为我国北方地区极具特色的传统美食，以其皮薄馅嫩、鲜香可口而深受人们喜爱，就让我为大家分享一道家常蒸包子的做法，让你在家也能轻松享受到美味的包子🍲。

🌟【食材准备】

• 面粉：500克
• 温水：适量
• 酵母：5克
• 猪肉馅：300克
• 大白菜：适量
• 生姜：适量
• 食用油：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量

🌟【制作步骤】

1. 和面：将面粉放入盆中，加入温水，边倒边搅拌，直至形成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜,发酵至两倍大。

2. 准备馅料：将大白菜洗净切碎，用开水焯一下，挤干水分,生姜切末备用。

3. 调馅：将猪肉馅放入碗中，加入姜末、酱油、盐、胡椒粉、香油，顺着一个方向搅拌均匀，然后将焯好的白菜加入肉馅中,继续搅拌均匀。

4. 揉面：待面团发酵至两倍大时，取出揉搓排气,分成若干小剂子。

5. 包包子：将小剂子擀成圆皮，放入适量馅料，捏紧封口,形成包子状。

6. 蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，水开后蒸15分钟左右,即可出锅。

🌟【小贴士】

• 发酵面团时，温度不宜过高,以免影响发酵效果。
• 肉馅中的白菜要尽量挤干水分,以免影响包子的口感。
• 包子蒸制时，水开后要中火蒸制,避免包子变形。

🍲【成品展示】 蒸好的包子，皮薄馅嫩，香气扑鼻，咬一口满口鲜香，让人回味无穷，快来试试这道家常蒸包子的做法，为家人带来一份温暖与美味吧！🥰