陈皮鸽子怎么蒸好吃

🍊陈皮鸽子,蒸出家的味道🌿

在美食的世界里，陈皮与鸽子的结合无疑是一道独特的佳肴，陈皮的清香与鸽肉的鲜美相得益彰，蒸制出来的陈皮鸽子，既保留了食材的原汁原味，又融入了中草药的养生元素，如何蒸出好吃的陈皮鸽子呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🔍 选材准备： 选择一只健康的鸽子，鸽子肉质细嫩，营养价值高，陈皮选用新鲜、干燥的,这样蒸出来的鸽子味道更加纯正。

🍖 准备鸽子：

1. 将鸽子清洗干净,去除内脏和羽毛。
2. 用开水焯水,去除血水和腥味。
3. 捞出鸽子,用厨房纸巾吸干水分。

🍊 陈皮处理：

1. 将陈皮清洗干净,切成薄片。
2. 用温水浸泡片刻,去除苦涩味。

🍳 调制调料：

1. 取适量的姜、蒜、葱,切成末。
2. 准备适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料。

🥘 蒸制过程：

1. 将处理好的鸽子放在盘中,均匀地铺上陈皮片。
2. 将调料均匀地涂抹在鸽子上,腌制10分钟左右。
3. 把腌制好的鸽子放入蒸锅中,大火蒸制30分钟左右。
4. 待鸽子熟透后，撒上适量的葱花，继续蒸2-3分钟,使鸽子更加鲜嫩。

🍽️ 成品展示： 蒸好的陈皮鸽子色泽金黄，香气扑鼻，鸽肉鲜嫩多汁，陈皮的清香与鸽肉的鲜美完美融合，每一口都是对味蕾的极致诱惑,让人回味无穷。

🍴 小贴士：

1. 蒸制过程中，火候要掌握好,以免鸽子过于干燥。
2. 陈皮不宜蒸制时间过长,以免苦涩味过重。
3. 调味品可以根据个人口味适量增减。

陈皮鸽子，不仅是一道美味的家常菜，更是传递着家的味道，赶快动手尝试一下，为家人带来一份温馨的晚餐吧！🍳🌿🍊