🍖小锅蒸糯米排骨,家常美味轻松做！
小锅蒸糯米排骨，是一道色香味俱全的家常菜，口感软糯，肉质鲜嫩，非常适合家庭聚餐或是节日宴客，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 糯米：200克
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 白糖：1小勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 八角：2个
- 花椒：适量
🍖【制作步骤】
- 将排骨清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 将糯米用清水浸泡2小时,使其充分吸水变软。
- 将泡软的糯米沥干水分，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、八角和花椒，搅拌均匀,让糯米充分吸收调味料。
- 将焯好水的排骨放入碗中，倒入糯米，用手抓匀,使糯米均匀地裹在排骨上。
- 准备一锅水，将裹好糯米的排骨放入蒸锅中，大火烧开后转小火,蒸约40分钟至糯米熟透。
- 蒸至糯米熟透后，取出蒸好的糯米排骨，撒上葱花,即可上桌享用。
🍖【小贴士】
- 排骨焯水时，可以在水中加入一些料酒和姜片,可以去除腥味。
- 糯米提前浸泡，可以让糯米更容易吸收调味料,口感更加软糯。
- 蒸糯米排骨时，注意火候，不要蒸得太久,以免糯米过于软烂。
小锅蒸糯米排骨，不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常值得尝试的家常菜，快快动手，为家人朋友制作一道美味的糯米排骨吧！🍲🍖🎉
