中山蒸腊肉做法大全

🍖中山蒸腊肉做法大全🍲

中山蒸腊肉，是广东省中山市的传统美食，以其独特的风味和做法，深受当地人及游客的喜爱，就让我们一起走进中山蒸腊肉的神秘世界，揭开它的制作面纱吧！🌟

🔍【食材准备】

• 腊肉：500克
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 葱：适量
• 酱油：适量
• 糖：适量
• 花椒粉：适量
• 八角：适量

🌿【制作步骤】

1. 准备腊肉：将腊肉洗净，切成薄片，厚度约0.5厘米。
2. 腌制：将切好的腊肉片放入碗中，加入适量的酱油、糖、花椒粉、八角,拌匀后腌制30分钟。
3. 爆香调料：将生姜、大蒜切片，葱切段，锅中倒入少许油，加热后放入生姜、大蒜、葱段爆香。
4. 蒸腊肉：将腌制好的腊肉铺在蒸盘上,上面撒上爆香的调料。
5. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制20分钟,待腊肉熟透即可。

🍲【小贴士】

• 腊肉选择时，应选择颜色鲜艳、肉质紧实的。
• 腌制腊肉时,调料的比例可以根据个人口味调整。
• 蒸制过程中，注意火候,避免腊肉烧焦。

🎉【风味特点】 中山蒸腊肉口感鲜美，色泽诱人，蒸制过程中，腊肉的油脂与调料完美融合，散发出独特的香气，入口即化，肉质鲜嫩,回味无穷。

🍻【搭配建议】 中山蒸腊肉可以搭配白米饭、粥或是馒头食用，都是极好的选择，在寒冷的冬日，来一碗热腾腾的蒸腊肉,温暖你的心扉。

📖【 中山蒸腊肉是一道简单易学、美味可口的传统美食，通过以上做法，你可以在家中轻松制作出地道的中山蒸腊肉，快快动手尝试吧，让你的味蕾感受这份来自中山的独特风味！🥰