山药蒸荸荠，一道既营养又美味的家常菜，不仅适合老人孩子食用，还能在忙碌的生活中为家人带来一丝清甜，下面，就让我来为大家揭秘山药蒸荸荠的做法窍门,让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🌟【准备食材】
🌟【做法步骤】 1️⃣ 山药去皮，切成厚约0.5厘米的片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。 2️⃣ 荸荠去皮，切成薄片，与山药片一起放入碗中。 3️⃣ 在山药和荸荠片上撒上适量的白糖，搅拌均匀，让每一片都裹上糖。 4️⃣ 在蒸盘上刷一层花生油，防止山药和荸荠粘盘。 5️⃣ 将山药和荸荠片整齐地摆放在蒸盘上。 6️⃣ 大火将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，中火蒸约15分钟。 7️⃣ 蒸好后，取出山药和荸荠片，撒上少许蜂蜜，增加口感。 8️⃣ 再次放入蒸锅中，中火蒸5分钟,让蜂蜜充分渗透。
🌟【做法窍门】 1️⃣ 山药切片时，可以用竹签辅助，防止山药滑落。 2️⃣ 切好的山药片要立即放入水中浸泡，防止氧化变黑。 3️⃣ 蒸山药和荸荠时，火候不宜过大，以免蒸煮时间过长，影响口感。 4️⃣ 蒸好后撒上蜂蜜，不仅可以增加甜味，还能锁住水分,使山药和荸荠更加鲜嫩。
🌟【美味提示】
学会这些山药蒸荸荠的做法窍门，你也能成为厨房中的小能手，为家人带来美味与健康！快来试试吧！🍽️🌿🍃
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