蒸鸡蛋肉末家常做法

🍳 蒸鸡蛋肉末——家常美味的简单做法 🍳

蒸鸡蛋肉末，一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！

🍳 食材准备：

• 鸡蛋 3个
• 猪肉末 100克
• 青红椒 适量
• 生姜 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

🍳 制作步骤：

1. 准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀；青红椒洗净切丝，生姜切丝,葱花切碎备用。

2. 腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入少许盐、鸡精和生姜末，用手抓匀,腌制10分钟。

3. 蒸鸡蛋：将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘中，用筷子轻轻打散，使其均匀分布，放入蒸锅中，大火蒸约5分钟,至鸡蛋凝固。

4. 铺肉末：在蒸好的鸡蛋上均匀地铺上腌制好的肉末。

5. 蒸肉末：继续蒸约10分钟,直至肉末熟透。

6. 点缀：在蒸好的肉末上撒上青红椒丝和葱花，再蒸1分钟,使青红椒丝和葱花熟透。

7. 出锅：将蒸好的鸡蛋肉末取出，淋上少许食用油,即可上桌享用。

🍳 小贴士：

• 鸡蛋液不要搅拌得太剧烈,以免蒸出来的鸡蛋口感太老。
• 肉末腌制时加入生姜末可以去除肉腥味,增加风味。
• 蒸制过程中，火候不宜太大,以免鸡蛋和肉末蒸得太老。

这道蒸鸡蛋肉末不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟🍲