肥肉蒸外婆菜的做法 🍲
外婆菜，一道承载着儿时记忆的佳肴，肥而不腻，鲜美可口，就让我来为大家分享一道经典外婆菜——肥肉蒸外婆菜的做法，让你在家也能享受到这份美味。🎉
🍳【准备材料】
- 新鲜五花肉 300克
- 老抽 1大勺
- 生抽 2大勺
- 老抽 1小勺
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】
- 将五花肉切成薄片，放入碗中，加入老抽、生抽、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 在腌制五花肉的同时，将葱姜蒜切成末备用。🌿
- 将腌制好的五花肉铺在盘子底部，撒上适量的葱姜蒜末。🍲
- 锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。🍳
- 蒸至五花肉熟透，肉质变得嫩滑，取出盘子，撒上适量的葱花、姜末、蒜末，淋上少许食用油，再次放入蒸锅中蒸5分钟。🌿
- 蒸至香气四溢，外婆菜即可出锅。🎉
🍳【小贴士】
- 腌制五花肉时,老抽和生抽的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免五花肉过于干硬。
- 蒸好的外婆菜可以搭配米饭、馒头等主食食用,美味可口。
肥肉蒸外婆菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，赶快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这份美味佳肴！👩🍳🍽️
