蒸箱蒸红烧肉的做法

🍖 蒸箱蒸红烧肉,家常美味轻松做！

红烧肉，作为一道经典的中式菜肴，其肥而不腻、酱香浓郁的特点深受人们喜爱，就教大家如何利用蒸箱制作一道美味的蒸红烧肉，简单易学，快来试试吧！🎉

🍲 准备材料：

• 五花肉 500克
• 生姜 适量
• 大葱 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1段
• 香叶 2片
• 清水 适量

🌟 制作步骤：

1. 准备五花肉：将五花肉切成块状，大小根据个人喜好而定。🥩

2. 焯水去腥：将切好的五花肉放入锅中，加入清水，放入几片生姜和适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出备用。🍲

3. 炒糖色：锅中加入适量的冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，颜色变成深红色，形成糖色。🍬

4. 炒肉：将焯好水的五花肉放入锅中，加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，让肉块均匀上色。🍳

5. 调味炖煮：加入八角、桂皮、香叶等香料，再加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮约1小时，期间可以根据个人口味适量加入盐。🍲

6. 蒸制：将炖好的红烧肉连同汤汁一起倒入蒸碗中，放入蒸箱，大火蒸约20分钟，直到肉质软烂。🍖

7. 出锅装盘：蒸好的红烧肉取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🍽️

🎈 小贴士：

• 炖煮红烧肉时，火候不宜过大,以免肉质变硬。
• 蒸制时，可以根据个人口味调整蒸的时间,确保肉质软烂。

通过以上步骤，一道美味的蒸红烧肉就完成了！不仅简单易学，而且营养健康，快快动手试试吧！👩‍🍳🍲