临沂美食蒸羊肉做法

临沂美食🍲：蒸羊肉的做法

临沂，这座美丽的城市不仅风景如画，而且美食丰富，蒸羊肉更是临沂的一大特色，肉质鲜嫩，香气扑鼻，让人回味无穷，就让我为大家详细介绍一下临沂美食——蒸羊肉的做法吧！🍖

🌟【食材准备】

• 羊肉500克
• 生姜适量
• 大葱适量
• 蒜瓣适量
• 花椒适量
• 八角适量
• 香叶适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 食用油适量
• 清水适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 将羊肉清洗干净，切成小块，放入清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。 2️⃣ 生姜、大葱洗净切成片，蒜瓣拍碎。 3️⃣ 烧一锅水，将羊肉放入水中焯水，去除羊肉的腥味，捞出备用。 4️⃣ 锅中放入适量清水，加入姜片、大葱、蒜瓣、花椒、八角、香叶等调料，大火煮开。 5️⃣ 将焯水后的羊肉放入锅中，加入适量的酱油和料酒，调整火候，转小火慢炖。 6️⃣ 炖至羊肉熟烂，汤汁浓稠时，加入适量的食用油，搅拌均匀。 7️⃣ 将炖好的羊肉捞出，放入蒸锅中，用大火蒸10分钟,使羊肉更加鲜嫩。

🌟【小贴士】

• 羊肉焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去除腥味。
• 炖羊肉时，火候要控制好,以免羊肉炖得太老。
• 蒸羊肉时，蒸的时间不宜过长,以免羊肉变得过于干硬。

临沂蒸羊肉，色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是一道不可多得的美食，快快动手尝试一下吧！🎉相信在您的手中,这道美食一定会更加美味！