鲽鱼头蒸卷子的做法

🐟【家常美味】鲽鱼头蒸卷子的做法,简单又营养！

鲽鱼头蒸卷子，一道既简单又营养的家常菜，不仅美味可口，而且富含丰富的蛋白质和多种微量元素，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩‍🍳

🍲【食材准备】

• 鲽鱼头1个（约500克）
• 面粉适量
• 葱、姜、蒜适量
• 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
• 香菜适量

🍲【制作步骤】 1️⃣ 鲽鱼头处理干净，去掉鱼鳃和内脏，用刀将鱼头劈成两半，用刀背轻轻拍松鱼肉。 2️⃣ 将拍松的鲽鱼头放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉，腌制10分钟。 3️⃣ 将面粉放入碗中，加入适量的温水，揉成面团，搓成长条，切成小剂子。 4️⃣ 将小剂子擀成圆片，放入腌制好的鲽鱼头，用面皮将鱼头包裹起来，形成卷子状。 5️⃣ 锅中加水烧开，将鱼头蒸卷子放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。 6️⃣ 蒸熟后，取出鱼头蒸卷子，撒上葱花、香菜,即可上桌享用。

🍲【小贴士】

• 腌制鲽鱼头时，可以加入一些蒜末和姜片,增加香味。
• 面团要揉得软硬适中，擀面皮时不宜太厚,以免影响口感。
• 蒸鱼头蒸卷子时，火候不宜太大,以免鱼肉过于干燥。

🍲【成品展示】 一道色香味俱全的鲽鱼头蒸卷子就完成了！🎉鱼肉鲜嫩，面皮柔软，香气扑鼻，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！👏👏

鲽鱼头蒸卷子，不仅是一道简单易学的家常菜，还能让你在忙碌的生活中，感受到家的温暖，快和家人一起享受这道美味吧！👨‍👩‍👧‍👦